もう始めている方もいらっしゃいますが
私もそろそろ気になって（遅い？）
今週初めに仕込みを開始していました！
まずは３匹仕込みました
まずは３匹仕込みました
フィッ●ュランドで前日買ってきた冷凍カツオを
三枚におろして 身をそぎ
短冊にして（わざと小さめです。）
塩のサンドイッチです
塩のサンドイッチです
１週間ほどで かちこちです
シーズン最初は餌取りも多く特に固くしますので
長めに眠らせます
長めに眠らせます
調理（？）の際は水は使わず（血のりはふき取って）
体の油分が流れないようにしてました
さて…
次は仕掛けのメンテ
＆新作を…
